Canon EOS R8 umożliwia uzyskanie tej samej, doskonałej jakości obrazu, co wysokiej klasy Canon EOS R6 Mark II, ale za przystępniejszą cenę. Wykorzystuje tę samą pełnoklatkową matrycę o rozdzielczości 24,2 miliona pikseli i zaawansowany system autofocusu, który może rozpoznawać i śledzić szeroki wybór typów obiektów. Umożliwia również fotografowanie z częstotliwością do 40 kl./s przy użyciu elektronicznej migawki. W odróżnieniu od Canona EOS R6 Mark II nie ma stabilizacji matrycy, wykorzystuje akumulator o mniejszej pojemności i ma jedno gniazdo na kartę pamięci, ale dzięki temu jego korpus jest mniejszy, lżejszy i łatwiejszy w użyciu. Ogólnie rzecz biorąc, Canon EOS R8 to wysoce wydajny aparat pełnoklatkowy o doskonałym stosunku możliwości do ceny.
