Canon EOS R7 on tehokas mutta samalla edullinen kamera, joka on rakennettu 32,5 miljoonan pikselin APS-C CMOS -kennon ympärille, ja jossa on Canonin erittäin herkkä Dual Pixel CMOS AF -automaattinen tarkennusjärjestelmä ja erinomaiset kohteen tunnistusominaisuudet. Kamera voi kuvata 15 kuvaa sekunnissa käyttämällä mekaanista suljinta ja jopa 30 kuvaa sekunnissa sähköisellä sulkimella. Hämärässä työskentelyä varten siinä on 5-akselinen rungonsisäinen kuvanvakain, joka antaa jopa 7 himmenninarvon tehoisen korjauksen. Valokuvat ja elokuvat tallennetaan kahteen UHS-II SD-muistikorttipaikkaan. Videot ovat tallennettavissa 4K-resoluutiolla (7K:sta laskettuna) ilman aikarajoitusta.
